教員・研究者教員・研究紹介

射場仁美（いばひとみ）講師

所属

健康管理学部健康栄養学科

専門分野

食品衛生

研究テーマ

担当科目

実習補助（基礎栄養学実習、解剖生理学実習）

所属学会

日本細菌学会、日本食品微生物学会、日本食品衛生学会、日本栄養・食糧学会、日本栄養改善学会

研究室

5号館H32

連絡先

TEL：0956-39-2020(代表)

E-mail

URL

プロフィール

2010年　徳島大学医学部栄養学科卒業
2012年　徳島大学栄養生命科学教育部博士前期課程修了
2012年　徳島大学医学部栄養学科代謝栄養学分野技術補佐員
2013年　徳島大学病院技術補佐員（管理栄養士）
2014年　長崎国際大学健康栄養学科　助手
2021年　博士（栄養学）取得（徳島大学）
2021年　長崎国際大学健康栄養学科　助教

教育活動

客員・兼任・非常勤講師等

長崎短期大学　非常勤講師（食品衛生学・食品衛生学実習）
九州文化学園調理師専門学校（食品の安全と衛生［実習］）

研究実績

外部資金獲得歴

2021～2023年度日本学術振興会: 科学研究費助成事業若手研究（代表）
「腸炎ビブリオの病原因子T3SS1の遺伝子発現誘導条件の検討」

原著論文

Hitomi Iba, Takaaki Shimohata, Junko Kido, Sho Hatayama, Takashi Uebanso, Kazuaki Mawatari, Akira Takahashi. Vibrio parahaemolyticus induces inflammation-associated fluid accumulation via activation of the cystic fibrosis transmembrane conductance regulator. J Med Invest. 2021;68(1, 2) 59-70.

野嶽勇一, 戸田聡美, 射場仁美, 平良寛進, 上間長亮, 平良東紀
もろみ酢の新規乳酸菌発酵飲料が示す風味の特徴とその摂取が肥満に及ぼす影響
日本食生活学会誌 31(4) 221-228 2021年

Shimohata T, Mawatari K, Uebanso T, Honjo A, Tsunedomi A, Hatayama S, Sato Y, Kido J, Nishisaka R, Yoshimoto A, Yamashita T, Amano S, Maetani-Yasui M, Iba H, Harada Y, Nakahashi M, Yasui-Yamada S, Hamada Y, Nakagawa T, Sogabe M, Emoto T, Akutagawa M, Okahisa T, Kinouchi Y, Takahashi A. Bacterial Contamination of Hemodialysis Devices in Hospital Dialysis Wards. J Med Invest. 2019;66(1.2):148-152.

Negoro S, Shimohata T, Hatayama S, Sato Y, Matsumoto M, Iba H, Aihara M, Uebanso T, Hamada Y, Nishikawa Y, Yamasaki S, Mawatari K, Takahashi A. Campylobacter jejuni infection suppressed Cl⁻ secretion induced by CFTR activation in T-84 cells. J Infect Chemother. 2014 Nov;20(11):682-8.

Shimohata T, Mawatari K, Iba H, Hamano M, Negoro S, Asada S, Aihara M, Hirata A, Su Z, Takahashi A.VopB1 and VopD1 are essential for translocation of type III secretion system 1 effectors of Vibrio parahaemolyticus. Can J Microbiol. 2012 Aug;58(8):1002-7.

Le TT, Mawatari K, Maetani M, Yamamoto T, Hayashida S, Iba H, Aihara M, Hirata A, Shimohata T, Uebanso T, Takahashi A. VP2118 has major roles in Vibrio parahaemolyticus response to oxidative stress. Biochim Biophys Acta. 2012 Oct;1820(10):1686-92.

Shimohata T, Nakano M, Lian X, Shigeyama T, Iba H, Hamamoto A, Yoshida M, Harada N, Yamamoto H, Yamato M, Mawatari K, Tamaki T, Nakaya Y, Takahashi A. Vibrio parahaemolyticus infection induces modulation of IL-8 secretion through dual pathway via VP1680 in Caco-2 cells. J Infect Dis. 2011 Feb 15;203(4):537-44.

学会発表

射場仁美, 下畑隆明, 上番増喬, 馬渡一諭, 高橋章「Vibrio parahaemolyticusの病原因子T3SS1遺伝子発現は宿主細胞接着によって誘導される」第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸、2022）

石田快, 下畑隆明, 佐野真梨奈, 射場仁美, 上番増喬, 馬渡一諭, 高橋章「菌体外NaCl濃度変化に応答する、腸炎ビブリオの病原性解析」第76回日本栄養・食糧学会大会（神戸、2022）

戸田聡美、射場仁美、平良寛進、上間長亮、平良東紀、野嶽勇一「もろみ酢の新規乳酸菌発酵飲料が示す風味の特徴とその摂取が肥満に及ぼす影響」日本食生活学会第63回大会（盛岡、2021）

射場仁美, 下畑隆明, 馬渡一諭, 高橋章「マウス腸管ループモデルにおける腸炎ビブリオによる下痢と炎症との関連の検討」第66回日本栄養改善学会（富山、2019）

Iba Hitomi、Takaaki Shimohata、Masayuki Yamato、Kazuaki Mawatari and Akira Takahashi.｢The effect of VP1671(vscQ) on virulence of Vibrio parahaemolyticus.｣ 4th FEMS Microbiology Congress（Geneva, Switzerland, 2011）