教員・研究者教員・研究紹介
山口 留美（やまぐち るみ）准教授
所属
健康管理学部 健康栄養学科
専門分野
臨床栄養
研究テーマ
妊娠糖尿病患者の産後経過における2型糖尿病発症リスクについて
高齢者の栄養摂取状況について
担当科目
[学部]
教育セミナーA・B、臨床栄養学Ⅰ・Ⅳ、給食管理実習（学内）、臨床栄養管理実習、総合演習Ⅰ・Ⅱ、臨地実習、栄養学専門演習、管理栄養士演習、卒業研究
所属学会
日本臨床栄養代謝学会、日本栄養士会
研究室
5号館H15
連絡先
TEL : 0956-39-2020(代表)
ryamaguchi
URL
プロフィール
1985年 中村学園大学 家政学部食物栄養学科卒業
1986年 国立嬉野病院 賃金栄養士
1988年 国立療養所川棚病院 栄養士（入職）
1999年 国立長崎中央病院 栄養係長
2003年 国立肥前療養所 栄養管理室長
2006年 国立病院機構佐賀病院 栄養管理室長
2011年 国立病院機構長崎医療センター 栄養管理室長
2017年 国立病院機構九州医療センター 栄養管理室長
2019年 長崎国際大学健康管理学部健康栄養学科 准教授
研究紹介
『臨床における実践的な栄養管理についての研究』
研究活動
科研費・競争的資金
- 「注入ペースト食の安全性についての検討」（共同）
共同（受託）研究
- 財団法人政策医療振興財団助成金研究：筆頭研究者
「臨床栄養管理業務における管理栄養士育成プログラムに関する研究」
社会活動
各種委員・役員等
- 日本栄養士会「生涯教育 基本研修テキスト」：ワーキングメンバー
- 日本栄養士会「TNT-Dファーストステップ」インストラクター
- 日本栄養士会「TNT-Dスキルアップ研修」インストラクター
社会貢献・地域連携
令和元年12月 子ども食堂
教育活動
非常勤講師
2012年 長崎国際大学 健康管理学部健康栄養学科 非常勤講師（～2016年3月）
2017年 国立病院機構九州医療センター付属福岡看護助産学校助産学科 講師（～2018年3月）
研究実績
著書
- 臨床栄養別冊「栄養ケアマネジメントファーストトレーニング」潰瘍性大腸炎・クローン病の栄養ケアマネジメント （2013年発行）
- 新臨床栄養学「栄養ケアマネジメント 第4版」医歯薬出版株式会社 潰瘍性大腸炎、クローン病（2020年発行）
学会発表
- 山口留美、吉丸雅美、有働舞衣、中村まりえ、吉田知未「出産後の妊娠糖尿病患者の経過について」 第68回国立病院総合医学会 平成26年11月15日
- 山口留美、近藤高広、有働舞衣、中村まりえ、真島彩、荒木翔太、吉田知未「出産後の妊娠糖尿病患者の経過について」 第30回日本糖尿病妊娠学会年次学術集会 平成26年11月29日
- 有働舞衣、藤田成裕、山口留美、近藤高弘、楠千恵子、横田千明、松永秀幸「当院NST介入患者、非介入患者の現状と解析」 第30回日本静脈経腸栄養学会 平成27年2月13日
- 近藤高広、山口留美、有働舞衣、中村まりえ、真島彩、荒木翔太、吉田知未「食事制限（脂質・エネルギー）を必要とする患者に対するノンフライ調理法の有用性の検討」 第69回国立病院総合医学会 平成27年10月3日
- 久保葵、淵邊まりな、山口留美、橋本健吉「高度肥満患者に対する術前減量を目的とした栄養指導の効果について」 第71回国立病院総合医学会 平成29年11月11日
- 本莊真一、長岳愛美、安樂菜月、淵邊まりな、一ノ瀬雅子、久保葵、山口留美「随時尿中食塩量を用いた栄養食事指導の効果に対する検討」 第71回国立病院総合医学会 平成29年11月11日
- 淵邊まりな、長岳愛美、安樂菜月、本荘真一、横田瑛里子、久保葵、山口留美「HIV感染者における継続的な栄養指導の取り組みについて 第71回国立病院総合医学会 平成29年11月11日
- 淵邊まりな、久保葵、徳永真矢、山口留美、杉枝里香、佐伯芙佑希、石橋由佳、糸山民子、河野あゆみ、吉田将律、吉川博政、熊野友美、福泉公仁隆「Clostridium difficile感染症、バンコマイシン耐性腸球菌陽性患者に対するNST介入の効果」 第33回日本静脈経腸栄養学会 平成30年2月23日
- 荒木翔太、長岳愛美、安樂菜月、久保葵、山口留美、中島文、木原理恵、大村芙佑希、杉枝里香、河野あゆみ、吉田将律、吉川博政、福泉公仁隆「抗菌薬関連下痢症に半固形化療法と半夏瀉心湯の併用が奏功した1例」 第34回日本静脈経腸栄養学会 平成31年2月14日
- 古川裕美子、安楽菜月、一ノ瀬雅子、井上聡美、山口留美「緩和ケアチームにおける管理栄養士の介入状況と今後の課題」 第16回九州国立病院栄養管理学会 令和元年9月7日
