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大学総合

教員・研究者教員・研究紹介

高江洲 有沙(たかえす ありさ)講師

高江洲 有沙

所属

健康管理学部 健康栄養学科

専門分野

栄養教育

研究テーマ

教育現場における食育指導方法の検討

担当科目

教養セミナーA・B、健康栄養入門、国際栄養論、栄養教育論実習Ⅰ・Ⅱ、食教育論、臨地実習、総合演習Ⅰ・Ⅱ、栄養学専門演習、管理栄養士演習

所属学会

日本栄養改善学会、日本災害食学会、日本国際保健医療学会、日本栄養士会

研究室

5号館H29

連絡先

0956-39-2020(代表)

URL

プロフィール

2007年3月 長崎国際大学 健康管理学部 健康栄養学科 卒業
2007年 公立小学校・県立特別支援学校 学校栄養職員
2009年 脳神経外科病院栄養科 管理栄養士 勤務
2011年 市役所 特定保健指導嘱託職員
2013年 県立特別支援学校 学校栄養職員
2014年 独立行政法人国際協力機構(JICA)青年海外協力隊 栄養士隊員
2016年 県立特別支援学校 学校栄養職員
2017年 内科小児科クリニック 管理栄養士 勤務
2018年 長崎短期大学 食物科
2020年 長崎国際大学 健康管理学部 健康栄養学科(現在に至る)

社会活動

各種委員・その他


  • 佐々町学校給食施設設備検討委員会 委員 (2018~2019年)

  • 日本栄養士会災害支援チーム(JDA-DAT)リーダー登録

教育活動

講演会


  • 琉球大学教育学部附属中学校「性と生の学習会」外部講師 2013年11月

  • 佐世保市まちなか大学「開発途上国の食卓から異文化を理解しよう」 講師2019年9月

  • 佐世保市保健所調理従事者等研修会「献立作成の基本について」講師 2019年10月

研究実績

原著論文

・髙江洲有沙、宮原恵子、川野香織、芦塚淳美、松尾嘉代子 日本における外国人持久走選手への栄養サポートの課題 長崎国際大学論叢 第20巻、93-100、2020

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