落合 和昭（おちあい かずあき）准教授

所属

人間社会学部 国際観光学科

専門分野

ホテルオペレーション・ホテル事業論

研究テーマ

ホテル開発論・顧客満足とホテルの事業性における考察

担当科目

宿泊業論・ホテルオペレーション・ブライダルマネジメント・キャリア開発Ⅱ・専門演習Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ・卒業研究・教養セミナー・国内観光研修D・観光倫理・学際連携研究

所属学会

日本観光研究学会

研究室

417号室

連絡先

0956-20-5554

E-mail

kaz.ochiaiメール送信

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プロフィール

1985年　中央大学商学部会計学科卒
1985年　全日空エンタプライズ株式会社入社
1991年　同社海外事業部・国内事業部
1998年　大阪全日空ホテル企画課長・人材開発支配人
2001年　東京全日空ホテル商品企画支配人
2003年　ANAホテルズ＆リゾーツ
　　　　 経営企画部AD・業績管理部ディレクター
2007年　ANAクラウンプラザホテル大阪副総支配人
2010年　岡山全日空ホテル(HM/総支配人)
2013年　ANAクラウンプラザホテル福岡(総支配人)
2016年　ANAクラウンプラザホテル千歳(総支配人)
2018年　ANAホリデイイン仙台(Act.総支配人)
2018年　ANAインターコンチネンタル石垣リゾート（DOO・プロジェクトマネージャー）
2021年　長崎国際大学　国際観光学科　准教授

研究活動

1. 「満足度調査の活用による事業性向上について」一般社団法人平戸観光協会　（2021年）


2. 「プライベートアイランド構想に向けた既存資源の活用」宇久町観光協会（2021年・2022年）

社会活動

講演・各種委員会など

1. ホテルにおけるHACCPに基づく自主的衛生管理について（2014年）


2. ロータリークラブにおける事業講演（2015年・2016年）


3. 若手キッチンスタッフによる料理コンテスト主催（201７年）


4. 佐世保東翔高等学校講演「サービス業とは」（2021年）


5. 九州・長崎国際観光人材育成コンソーシアム準備会　会員（2021年～）


6. 川棚町観光施設運営あり方検討委員会　委員長（2021年～2022年）


7. 沖縄県名護高校公園「ホテル・観光・ブライダルについて」（2022年）


8. 長崎県私立創生館高校「サービスの職業（ホテルマン等）とは」（2022年）


9. 観光人材養成大学間連携会議　ワーキンググループメンバー（2022年～）

教育活動

教育活動

1. ANAホテルズ総合オンラインシステム開発および指導（調達部門）


2. ANAホテルズポリシー＆プロシージャーマニュアル策定および周知


3. ANAホテルズ運営支援データベース構築および運営指導


4. ホテルビジネス実務検定試験（一般財団法人日本ホテル教育センター）受験指導および大学団体受験主宰（2021年～）

研究実績

論文

1. 「市場変動を見据えたホテル開発プロセスの再見」（単）（長崎国際大学論叢　第22巻、2022年）


2. 「ホテルの事業性向上に資する実績評価の考察」（単）（長崎国際大学論叢　第23巻、2023年）

著書

1. 「ホテル・旅館の経営者から次世代へ送る熱いメッセージ」（共）（㈱オータパブリケーションズ　2017年）