長崎国際大学健康管理学部では、地域貢献の一環として、本年度より保育所等給食担当者を対象に講座を開催いたします。

　平成29年度に本学が佐世保市内の認定保育所等を対象に実施した「食物アレルギーに関する調査」によると、食物アレルギー対応が必要な園児がいる保育所数は、回答保育所数45施設中42施設（93.3%）であり、そのうち誤配食事例のあった施設は14施設（33.3%）でした。子どもの健全な発育・発達を促す給食を安心・安全に提供できるよう、食物アレルギーの誤配食等による事故を予防するためには、充分な対策を講じる必要があります。

　そこで、保育所等における食物アレルギー児を受け入れる環境を整えることを目的として、給食に従事される職員の方を対象にした、正しい知識を普及するための本講座を開催します。

開催概要

• 日時：平成30年8月20日（月）
  　　　14：00～16：30（試食時間も含む）　（受付13：30～）
• 会場：長崎国際大学　4号館　調理加工実習室
  　　　〒859-3298　佐世保市ハウステンボス町　2825-7
• 対象：食物アレルギー児が入所する保育所の調理従事者等　30名
• 内容（予定）：3大アレルゲンである小麦、卵、乳不使用のメニューを中心に、保育所等の集団給食で活用できるレシピを紹介します。
• 持ってくるもの：エプロン、三角巾、タオル（料理中に手を拭けるもの）
• 駐車場：大学構内をご利用下さい。
• 参加費：無料

申込み

　※事前申込みが必要です

電話でお申し込みください。申し込みの際、次の内容をお尋ねします。

　① 氏名（ふりがな）　
　② 勤務先施設名
　③ 電話番号（折り返しご連絡する際必要となります。）
　④ 生年月日、年齢

　　※①～④は催事実施の保険加入に必要です。
　　　（費用は大学側が負担致します。）

【申込先】

　◎TEL：　0956-20-5574（長崎国際大学 合同研究室）
　　※電話は、月曜日～金曜日9：00～19：00（祝祭日を除く）の間でお願いいたします。

【申込み期限】：平成30年8月10日（金）　19：00迄

　　※ 定員になり次第、締め切らせていただきます。

お問い合わせ

長崎国際大学　健康管理学部　准教授　松尾嘉代子
TEL：　0956-39-2020（代表）