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《参加者募集》【健康栄養学科】公開講座『食物アレルギー児を支える地域づくり講座』

 長崎国際大学健康管理学部では、地域貢献の一環として、本年度より保育所等給食担当者を対象に講座を開催いたします。

 平成29年度に本学が佐世保市内の認定保育所等を対象に実施した「食物アレルギーに関する調査」によると、食物アレルギー対応が必要な園児がいる保育所数は、回答保育所数45施設中42施設(93.3%)であり、そのうち誤配食事例のあった施設は14施設(33.3%)でした。子どもの健全な発育・発達を促す給食を安心・安全に提供できるよう、食物アレルギーの誤配食等による事故を予防するためには、充分な対策を講じる必要があります。

 そこで、保育所等における食物アレルギー児を受け入れる環境を整えることを目的として、給食に従事される職員の方を対象にした、正しい知識を普及するための本講座を開催します。

開催概要

  • 日時:平成30年8月20日(月)
       14:00~16:30(試食時間も含む) (受付13:30~)
  • 会場:長崎国際大学 4号館 調理加工実習室
       〒859-3298 佐世保市ハウステンボス町 2825-7
  • 対象:食物アレルギー児が入所する保育所の調理従事者等 30名
  • 内容(予定):3大アレルゲンである小麦、卵、乳不使用のメニューを中心に、保育所等の集団給食で活用できるレシピを紹介します。
  • 持ってくるもの:エプロン、三角巾、タオル(料理中に手を拭けるもの)
  • 駐車場:大学構内をご利用下さい。
  • 参加費:無料

申込み

 ※事前申込みが必要です

電話でお申し込みください。申し込みの際、次の内容をお尋ねします。

 ① 氏名(ふりがな) 
 ② 勤務先施設名
 ③ 電話番号(折り返しご連絡する際必要となります。)
 ④ 生年月日、年齢

  ※①~④は催事実施の保険加入に必要です。
   (費用は大学側が負担致します。)

【申込先】

 ◎TEL: 0956-20-5574(長崎国際大学 合同研究室)
  ※電話は、月曜日~金曜日9:00~19:00(祝祭日を除く)の間でお願いいたします。

【申込み期限】:平成30年8月10日(金) 19:00迄

  ※ 定員になり次第、締め切らせていただきます。

お問い合わせ

長崎国際大学 健康管理学部 准教授 松尾嘉代子
TEL: 0956-39-2020(代表)

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