先日、佐世保市内の保育園で食育活動の一環として「遊んで学ぼう!! 長崎県版食育カルタ大会」を開催しました。
この活動は平成20年度長崎県学生さんのまちおこし・地域づくり事業の一環として、公募により本学の事業企画(長崎国際大学 食育ボランティアサークル：学生代表　北原 幸さん 健康栄養学科2年)が採択されたものです。
事業内容としては長崎の郷土料理を取材し、また長崎県版食事バランスガイドの内容を盛り込んだオリジナル食育カルタを作製。そしてこのカルタをとおして、子どもから大人まで食への興味を持ってもらい更には長崎の食文化を伝えていくものです。実はこのカルタは本学の学生が料理や特産品をデジカメで撮影したり、読み札のフレーズも自分たちで考えた手作りの品なのです。
「あっさりなのにコクがある、透明スープにちぢれ麺、生月名物あごだしラーメン」と読み手が読み札を最後まで読み終わらないうちに子どもたちは絵札を一生懸命に探し始めました。子どもたちが絵札を取るたびに、その絵札の料理・特産品の内容や由来を説明すると「これ食べたことがある」、「この料理はどんな栄養があるの」などカルタを楽しみながら食の会話がはずみました。これからもカルタをとおして「食」についての学びを広めて食育活動に貢献していきたいと考えています。