健康栄養学科では国際栄養論の授業の一環として、国際観光学科に在籍する韓国や中国、台湾からの留学生の皆さんとの交流授業を行っています。これまでグループ学習を行い、今週からそれぞれのグループによる学習発表を行いました。

　グループごとに学習テーマを設定し、調べて学習をまとめていく作業を通して、互いにコミュニケーションを取ることで、よりお互いの理解が深まったことと思います。それぞれの国の食文化、食習慣、行事、祝日など様々な内容について、紹介し合い、それぞれの食に関する事柄や行事の行われる意味を理解することが出来たと思います。今回は、それぞれの国のお盆の過ごし方、ご先祖様をどの様にお迎えするのか、さらに子ども達の成長を祝う行事などについての発表がありました。またそれらの行事の中でどの様な料理が作られ、それがどの様な意味を持っているのかを考えました。留学生の皆さんもとても上手な日本語で発表してくれました。

　健康栄養学科の受講生は4年生ですので、卒業する前にとても良い思い出づくりの一つとして、長崎国際大学ならではの授業を経験することができたと思います。