国際観光学科・森尾研究室は、ホテルニューオータニ博多（福岡市）、（株）西海クリエイティブカンパニー（西海市）とともに、西海市の食の魅力を紹介する「コラボレーションフェア」を6月24日から26日までの3日間で実施しました。

2年前から、西海市への食による観光訪問を目的とした企画を進めてきました。昨年は、同ホテルの元総料理長で、特別顧問の小田英男シェフが西海市を訪問し、多くの地元の食材に触れ、試食などを行いました。今回は、シェフが厳選した西海の食材をキッチンライブで魅せながら、3日間で88名のお客様が西海の食の恵みを堪能されました。

本イベントのホテルにおけるコーディネートは、本学OBで同ホテルのレストラン課長・木寺健さん（2005年卒）が行ってくださいました。当日配布された生産者の紹介文は、森尾研究室の3年生が現地取材を行い、撮影・編集しました。

一緒に　地域×観光　を　学びませんか。

• 「コラボレーションフェア」紹介文