3月8日(水)、長崎市にあります出島メッセ長崎を会場に開催されました食品展示会GOOD FOOD FESTA 2023(協和商工株式会社)に健康栄養学科の学生も参加させていただきました。

　様々な食品メーカーの製品などが展示されており、参加した学生は直接、製品を手に取り、説明を聞いたりして、実際に現場で使用されている多様な給食用の素材や栄養補助食品、治療用特殊食品などを知ることができたようです。同時に開催されたセミナーにも参加させていただき、給食業務や臨床現場での管理栄養士の役割などについて多くのことを学ぶことができました。

　将来、食に携わる様々な分野に従事する学生の皆さんには、とても良い経験をさせていただきました。今後の学修の励みになればと思います。

　会場には長崎県栄養士会も展示ブースを設置しており、食生活改善など情報発信を行っていました。最近話題の野菜の摂取が適切にできているかを測定する「ベジチェック」も行われており、多くの方が測定をされていました。

　健康栄養学科の卒業生も多く参加しており、会場で会うことができました。また、企業展示ブースで自社の製品、サービスを紹介している卒業生の姿もありました。社会に出て、活躍する卒業生の皆さんを目にすることができ嬉しい1日でした。