3月21日(木)に大学院 健康管理学研究科 修士課程の中間発表を第1部として、第2部に令和5年度 第17回 健康栄養研究報告会が開催されました。

　今回は、6名の健康栄養学科の教員が現在取り組んでいる研究活動等について研究報告を行いました。

　摂食嚥下食やアスリートの骨代謝、食物アレルギー、母体の栄養、食品成分の機能性などに関する基礎研究から各種の調査活動による幅広い研究報告があり、活発な質疑応答、意見交換が行われました。