カリキュラム・シラバス

■基礎

●公衆衛生学Ⅰ ●食教育論 ●健康栄養入門 ●解剖生理学Ⅰ ●解剖生理学Ⅱ ●生物有機化学 ●生化学 ●微生物学 ●微生物学実習 ●食品学Ⅰ ●食品学Ⅱ ●食品衛生学 ●調理学 ●調理学実習Ⅰ ●調理学実習Ⅱ

■基幹

●基礎栄養学

■関連

●栄養の生物学 ●栄養の化学演習 ●基礎化学実習

■基礎

●公衆衛生学Ⅱ ●健康科学実習 ●解剖生理学実習 ●栄養生理学実習 ●栄養代謝学 ●生化学実習 ●臨床医学入門Ⅰ ●臨床医学入門Ⅱ ●食品学実習 ●食品衛生学実習 ●調理科学（食品加工学を含む） ●調理学実習Ⅲ

■基幹

●基礎栄養学実習 ●ライフステージの栄養学Ⅰ ●栄養教育論Ⅰ ●栄養教育論Ⅱ ●臨床栄養管理学Ⅰ ●臨床栄養管理学Ⅱ ●公衆栄養学Ⅰ ●公衆栄養学Ⅱ ●栄養情報処理 ●給食経営管理論Ⅰ ●給食経営管理論Ⅱ

■基礎

●健康管理論 ●運動生理学

■基幹

●ライフステージの栄養学Ⅱ ●実践栄養学 ●ライフステージ栄養学実習 ●栄養教育論Ⅲ ●栄養教育論実習Ⅰ ●栄養教育論実習Ⅱ ●臨床栄養管理学Ⅲ ●臨床栄養管理学Ⅳ ●臨床栄養管理実習 ●治療食実習 ●栄養と薬 ●公衆栄養学実習 ●給食経営管理実習（学内） ●給食栄養管理実習(学内) ●総合演習Ⅰ
●臨地実習Ⅰ（給食の運営）（3〜4年） ●臨地実習Ⅱ（給食経営管理）（3〜4年） 

■関連

●栄養学応用演習Ⅰ ●栄養学応用演習Ⅱ ●栄養英語

■基礎

●臨床心理学 ●国際栄養論

■基幹

●実践栄養学実習 ●食介護論 ●総合演習Ⅱ ●臨地実習Ⅲ（公衆栄養学） ●臨地実習Ⅳ（臨床栄養学）

■関連

●栄養学専門演習 ●管理栄養士演習 ●卒業研究