学部学科トピックス
2021.10.07
長崎国際大学の研究成果をもとにした自然食品モヤシ粉「クメフル」が、佐世保のふるさと納税対象品に選ばれました。
様々ながんの増殖は、遺伝子HASPINの機能を阻害することにより抑えられることが国内外から報告されています。長崎国際大学では、HASPINを阻害できる天然物を豊富に含む、モヤシの栽培法を確立しました。現在、佐世保で独自に栽培したモヤシを粉にして、自然食品「クメフル」を大学発ベンチャー企業「佐世保食品科学工房」より提供しています。2021年10月より、「クメフル」が佐世保のふるさと納税対象品になりました。
