今年も長崎国際大学健康栄養学科恒例の、夏休み科学体験教室『食べ物の科学にふれてみよう!!』を8月19日（土）に開催しました。とっても元気な子供たちが参加してくれました。

　今年度は、以下の3つの実験を行いました。

• 果物が君の味覚をハッキング!?
• ハーブティの七変化!?　～色が変わるカメレオン実験～
• にぎると固まる不思議な物体!?　～ダイラタンシー体験～

　特に、ミラクルフルーツを使った味覚の変調実験では、酸っぱいはずのヨーグルトやレモンが甘く感じてしまう不思議体験を経験し、とても驚かれていた表情が印象的でした。科学教室の最後には、参加した子供たちに「食べ物の科学博士」の認定証が一人ずつおくられました。

　現代は、スマホやパソコンなど様々な情報ツールが溢れており、科学現象を「見る」ことはできますが、「体験」することはできません。また近年では、「タイムパフォーマンス」を重視する風潮もありますが、本催事では時間をかけて「体験」してもらうことに大きな意義があると、本催事を企画された先生方の思いが込められているそうです。

　来年度も、「夏休み科学体験教室　食べ物の科学にふれてみよう!!」の開催を予定しておりますので、多くの皆さんのご参加を心よりお待ちしております。