11月29日（土）、NIUきのこ倶楽部に所属する1年生および3年生12名が、「株式会社・雲仙きのこ本舗」様の食用きのこ栽培工場（雲仙市愛野町）を見学研修しました。併設レストラン「雲か山か」において”きのこ料理”のランチを戴いた後、工場センター長様よりきのこ人工栽培における生育環境（温度、湿度、紫外線等）の重要性と衛生管理等についてお話し頂き、食の安全性について考える良い機会を提供いただきました。（写真①～④）。その後、仁田峠からロープウェイにて壮大な景色を満喫すると共に、妙見岳山頂付近において約1.5kmの山道を散策しました（写真⑤～⑧）。下山後、紅葉の名所「三十路苑（雲仙市小浜町）」に移動し、ライトアップされた見事な紅葉を鑑賞することができました（写真⑨～⑭）。

　この場をお借りして、今回のツアーに多大なご協力頂いた「(株)雲仙きのこ本舗」社長・楠田喜隆様、総務部長・森塚浩之様、栽培工場センター長様、「雲か山か」スタッフの皆様、並びにご同行頂いた栄養学科・髙江洲有紗先生、吉永奈津希先生に心より感謝申し上げる次第です。

部長・山路七愛（薬学科3年）
顧問・小林秀光