2月9日(木)に、令和4年度 臨地実習報告会が開催されました。実習施設別のグループに分かれ、3年生の臨地実習「給食の運営」「給食経営管理論」の報告を行いました。

　3年生では、県内外の病院や福祉施設、学校、自衛隊などの事業所等の給食施設にてそれぞれの施設の管理栄養士や調理師の先生方のご指導の下、1～2週間の実習を行い、実際の現場での様々な給食業務を体験します。

　臨地実習を行うに当たり、学生は実習施設の特徴を調べ、実習に向けて学びたいことを事前に調べる自己課題に取り組み、感染対策としては、開始2週間前からの健康観察を徹底し、実習前には、本学に設置されておりますNIU疾患検査センターにて新型コロナウイルスに対するPCR検査を実施します。

　実習を終えて、この報告会を通して、自らの実習を振り返るだけでなく、実習課題に取り組む姿勢や資料の作成、プレゼンテーションの方法などの技能をさらに習得していきます。

　報告会には2年生も授業の一環として参加し、3年生の発表を聴講しました。2年生は、上級生から実習に向けての心構え等の様々なアドバイスを受け、臨地実習へのイメージを膨らませるとともに、今後の授業への取り組みに繋げます。報告会では、活発な質疑応答が行われました。

　本年度も数多くの施設様に実習生を受け入れて頂き、お忙しい業務の中、臨地実習のご指導を賜り、誠にありがとうございました。